１２月のＣｈｅｃｋ！アジカルはモンゴル国特集

●●●「音楽でモンゴル国の心を伝えたい」●●●

モンゴル国の４人のアーティストによる
大草原の暮らしと音楽、旧正月の宴を紹介

１２月３日（月） ●●●
ノミンさん（舞踏家）
「民族の誇り、モンゴル伝統舞踊ビイルゲー」

モンゴル国の舞踊は地域によって大きく２つに分かれます。中央モンゴル＆東モンゴルの舞踊は「ブチグ」といい、草原のようなおおらかな動き。西モンゴルは伝統舞踊「ビイルゲー」といい、険しい山々がそびえる地域のため、キビキビした動きになったとされています。今回は「ビイルゲー」を紹介。「ビイルゲー」は娯楽の１つであると同時に人々の精神を伝え、支えるための手段でもあった。狭いゲルで踊るため、手、肩、胸、腰、目、頭の微妙な動きで表現する。祈りと踊りが暮らしに根付いたモンゴル舞踊を紹介します。

 

１２月４日（火） ●●●

ボルドー・エルデネ（モンゴルホーメイ歌い手）

「声の世界遺産　モンゴルホーメイ」

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ホーメイとは、草原の遊牧民が編み出した、のどと舌を巧みに動かし、１人の歌手が楽器を使わず、低いうなり声と同時に２つの音色を奏でる口笛のような高い声を発する、世界無形文化遺産に登録された不思議な歌唱法。子どもを産んだラクダが育児放棄する場合がある。そんなときに、このホーメイを聴かせると、安心してミルクをやるようになる。遊牧生活のにはきってもきれないもの。モンゴルの山々の稜線を見ながら、自由に旋律を歌うという、まさに、大草原の音楽といえる。“人間楽器”というべき驚きの歌声を紹介。番組では演奏や発声法も紹介し、ＭＣ二人も挑戦。

 

１２月１０日（月）●●●
ムンフツェツェグ（モギー）/（ホーチル（二胡）奏者＆モンゴル家庭料理家）
「モンゴル国の正月の宴」

日本の新年を前に、モンゴル国の正月を紹介。モンゴルの正月は「ツァンガール（白い月）と呼ばれ、２月１０日前後から始まる。モンゴル二胡奏者でモンゴル家庭料理を紹介しているモギーさんに、正月だけに作るお菓子や正月料理、子どもたちの遊びなどの伝統習慣を紹介。長老を敬い、家族や親戚一同が集まるモンゴル式の正月を紹介する。スタジオには、正月料理が並び、日本の鏡餅と似ているお菓子「タウニーイテー」や、羊肉の塩ゆで、甘いご飯、馬乳酒などが並ぶ。５０人もの親戚が集まり、挨拶合戦。お寺にお参りし、子どもたちにはお年玉。モギーさんの家では２０００個のボーズという肉まんを作るという。二胡の演奏を交え、モンゴル国の正月を紹介する。






「シャガイ」というサイコロに似たおもちゃ。羊の

くるぶしで作ってある。上を向いた形が羊、ヤギ、

ウマ、ラクダの形に見えるので、同じ形同士あえば

ひとつもらえる。

１２月１１日（火）●●●
アヨーシ・バトエルデネ（馬頭琴奏者・世界馬頭琴協会理事長）
「世界に響け！草原のチェロ、モリンホールの響き」

モンゴルを代表する弦楽器、モリンホールとは馬頭琴のこと。今、バトエルデネさんは、馬頭琴を世界の楽器として紹介しようと、さまざまな活動を行っている。　　今回はチェロとの二重奏や現代音楽など、馬頭琴の可能性を紹介して頂くとともに、ウランバートルで開催している馬頭琴の世界大会の模様も紹介。日本の生徒さんも参加したり、世界から１００人以上の馬頭琴奏者が一堂に会する馬頭琴大会。日本を拠点に、世界で活躍するバトエルデネさん、草原のチェロとして、世界に広がるモリンホールについて紹介します。



１１月のＣｈｅｃｋ！アジカルはアジアのスイーツ

「魅惑のアジアンスイーツ」特集　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　暮らしに溶け込んだアジアのスイーツを紹介。おやつ、お客様へのおもてなし、神様へのお供物として発展し、行事に使うものなど、「甘いもの」にも文化がありました。

 

 



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１１月５日（月）
　サヘル・ローズさん(女優・キャスター）　　　　　　　
　「太陽が育む！　　
サヘル流イランスイーツ」　
イランの人々は甘いもの好き。宗教上、飲酒はご法度なので刺激を求めて、また断食後の体力回復に、甘いものを摂るのが習慣。今回は、砂糖や蜂蜜を使った結婚式などの儀式の紹介や、サヘル流スイーツを紹介。甘い甘い「ショーレザルド」というスイーツはお米とサフラン、砂糖、シナモンそして、バラ水を加えたおかゆスイーツ。パーティでも登場するこのお菓子をスタジオで紹介。

ショーレザルド。シナモンで
「アジア」とペルシャ語で書いて
頂きました

１１月６日（火）足立由美子さん（ベトナム屋台料理店店主）

「おやつの天国ベトナム」

ベトナム屋台食堂を営みながら、ベトナムの食文化を発信している足立さん。今回は、スタジオに屋台を再現し、ぜんざい風のベトナムスイーツ「チェー」を紹介。フランスや中国など様々な文化をうまくミックスさせる、ベトナムの人たちの知恵を伝える。「チェー」というスイーツは、豆やフルーツなど、好みの材料を、お客さんの目の前で、トッピングしながら提供するもの。スタジオには「チェー」の屋台とベトナムならではの小さなテーブルとプラスチックの椅子で、街頭の屋台の雰囲気を再現。

ナイル善巳さん（ナイルレストラン三代目）

「知られざるインドスイーツの世界」

日本で最初にできた老舗インド料理店「ナイル」の三代目ナイル善巳さんは、日本で生まれました。インドの食文化を知ろうと、毎年インドを訪ねている。インドでの料理修行の話を交え、仏教の供物から発展したという伝統のインドスイーツを紹介。牛乳消費量世界一というお国事情や牛乳を使った様々なスイーツをレシピと共にお話いただく。タピオカの温かいスイーツに、吉井さん、小堺さんもびっくり。

 

赤堀真澄さん（薬膳料理研究家）

「香港マダムが伝える健美スイーツ」

香港人の元気と美しさの秘訣はスイーツにあり。食に精通した香港の人々が毎日食べているスイーツは意外にもあっさり薄味。その日の体調に合った食材を加える定番スイーツ豆腐花の簡単レシピから、ビックリ仰天スイーツまで、香港最新スイーツ事情を紹介する。「豆腐花」と呼ばれる豆乳で作るお豆腐と、甘い豆などを加えて食べるスイーツ。珍しい、白キクラゲを使った美肌スイーツの作り方を紹介。スタジオでも試食。そのやさしい味に、吉井、小堺さん、笑顔、笑顔。